Red Velvet Monster Cookies

Red Velvet Cookies

Ingredients

1. 95 gr Mentega Tawar, suhu ruang
2.   130 gr Gula Pasir
3. 40 gr Telur
4. 165 gr Tepung Terigu Protein Sedang
5. 3 gr Parrot High Fat Cocoa Powder
6.    2 gr Baking Soda
7.    3 gr Vinegar
8. Secukupnya Red Food Colour
9. 50 gr Parrot Premium Dark Chocolate Compound, cincang kasar
10. 50 gr Parrot White Compound, cincang kasar
11. 200 gr Parrot Chocolate Pasta.

Method

1. Gunakan Padle, campur bahan A hingga tercampur.
2. Tambahkan bahan B, campur rata.
3. Kombinasikan keseluruhan bahan C, tambahkan bahan C, campur rata perlahan.
4. Tambahkan bahan D, campur rata, istirahatkan didalam chiller.
5. Timbang bahan 50gr, pipihkan isi dengan cokelat pasta parrot 20gr, bentuk bundar.

Double Chocolate Chunk Cookies

Ingredients

1. 50 gr Telur
2. 62,5 gr Butter
3.  82,5 gr Gula Pasir
4.  62,5 gr Light Brown Sugar
5. 107,5 gr Parrot Premium Dark Chocolate Compound, Leleh
6. 75 gr Tepung Terigu Protein Sedang
7.     40 gr Parrot Cocoa Powder Black

Method

1. Campur bahan A dan B hingga tercampur.
2. Tambahkan bahan C, campur rata.
3. Tambahkan bahan D, campur rata, istirahatkan didalam chiller.
4. Timbang bahan 20gr, cetak bundar.
5. Kombinasikan dengan Red Velvet Cookies, panggang pada suhu 180’c, kurang lebih 15 menit hingga matang.