Pukis Lumer

Bahan Utama :

1. 670 gr  Santan ( 100  gr santan + 570 gr air )
2. 100 gr  Telur
3. 300 gr  Gula Pasir
4. 3 gr  Vanilla cair
5. 2 gr  Garam
6. 200 gr  Margarine Cair
7. 7 gr  Ragi / Yeast
8. 3 gr  Baking Powder
9. 500 gr  Tepung terigu Protein sedang

Cara Buat :

1. Bahan no ( 1,5, ) dipanaskan dan istirahatkan sampai dingin.
2. Bahan no ( 2.3.4 ) dimixer sampai mengembang,
3. Tambahkan bahan no ( 9 ) perlahan-lahan
4. Tambahkan bahan no ( 7.8 )
5. Tambahkan bahan  no ( 6 ) perlahan-lahan sampai tercampur rata
6. Istirahatkan adonan selama 60 menit
7. Adonan dibagi 2 ( original dan cokelat ) untuk cokelat gunakan Parrot Dip Glaze
8. Siapkan loyang pukis yang sudah dihangatkan dan sudah dioleskan margarine.
9. Setelah adonan pukis yang sudah diistirahatkan, lalu diaduk dan dituang kedalam loyang pukis yang sudah dipanaskan terlebih dahulu ( gunakan Api sedang kecil )
10. Setelah matang dilapisi dengan Parrot Dip Glaze