Donat Kentang

Bahan Utama :

1. 300 gr Tepung Terigu Protein Tinggi
2. 40 gr  Gula Pasir
3. 20 gr  Susu Bubuk
4. 3 gr  Ragi / Yeast
5. 2 gr Improver
6. 50 gr  Telur
7. 3 gr  Garam
8. 30 gr  Fat
9. 120 gr /+ air Dingin
10. 50   gr  Kentang Kukus

Cara Buat :

1. Bahan no ( 1.2.3.4.5.6 ) diaduk rata dan tambahkan bahan no ( 9 ) sedikit – sedikit sampai menyatu.

2. Tambahkan bahan no ( 7.8 ) diaduk sampai ½ kalis, tambahkan kentang dan di aduk kembali sampai kalis.
3. Istirahatkan adonan selama 5 menit.
4. Kemudian potong adonan 30 gr dan istirahatkan adonan  selama 20 menit, dan istirahatkan selama 25 menit
5. Goreng dengan api sedang, setelah dingin didekorasi bagian atas dengan Parrot Dip Glaze