Chocolate Truffle Mochi Strawberry

by Admin MapnAug 30, 2024Resep0 comments

RECIPES			MOCHI SKIN
No	Qty	Unit	Ingredients
A	150	gr	Tepung Beras Ketan
	65	gr	Icing Sugar
B	40	gr	Glucose Syrup
	125	gr	Air Mineral (Suhu Normal)
C	5	gr	Vanilla Extract
	70	gr	Parrot Gold Dark Chocolate Compound, lelehkan

1. Masak bahan B hingga glucose larut, sisihkan hingga dingin.
				2. Campur bahan A dan B menggunakan spatula hingga rata.
3. Kukus dengan mangkuk tertutup.
				4. Aduk lagi hingga adonan kalis dan kilap, sisihkan dengan wadah yang tertutup.
5. Lipat dengan Parrot Cocoa Powder Lo Fat.

RECIPES			COCONUT CHOCOLATE TRUFFLE
No	Qty	Unit	Ingredients
A	50	gr	Santan Kelapa
	106	gr	Parrot Gold Dark Chocolate Compound, lelehkan
B	18	gr	Susu Bubuk
	20	gr	Mentega
C	17	gr	Glucose Syrup

1. Bainmarie seluruh bahan dan campur dengan handblender hingga rata.

Mochi

50	gr	MOCHI SKIN
50	gr	COCONUT CHOCOLATE TRUFFLE

Written by Admin Mapn

0 Comments

Submit a Comment Cancel reply

Artikel menarik lainnnya

Chocolate Bollen Jakarta

by Admin Mapn | Sep 20, 2024 | Resep

RECIPES Kulit Bolen (Puff Pastry Based) No Qty Unit Ingredients A 500 gr Tepung Terigu Protein Tinggi 2 gr Bread Improver 63 gr Gula 5 gr Garam 20...

Tiramisu Chocolate Cake

by Admin Mapn | Sep 6, 2024 | Resep

RECIPES COFFEE CAKE No Qty Unit Ingredients A 108,5 gr Margarine Mix 180,5 gr Light Brown Sugar 5 gr Coffee Extract B 120 gr Telur C 108,5 gr Tepung...